白玉清，男，漢族，祖籍四川漢源人，中共黨員，清華大學(xué)MBA餐飲高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人，從事餐飲行業(yè)32年。擅長(zhǎng)川菜，新疆菜。現(xiàn)任克拉瑪依鼎尚保安服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)、克拉瑪依亨達(dá)服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)、新疆塔林物業(yè)管理有限公司董事長(zhǎng)、新疆眾聯(lián)康匯有限公司董事長(zhǎng)、四川銀膳餐飲有限公司董事長(zhǎng)、新疆塔林投資集團(tuán)董事、黨委委員、副總經(jīng)理、新疆塔林鼎尚餐飲管理（集團(tuán)）有限公司總經(jīng)理。

白玉清大師：

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)企業(yè)家委員會(huì)副主席、新疆區(qū)主席

烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)

新疆張?jiān)蓜?chuàng)新菜點(diǎn)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委常委、新疆區(qū)主任

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)副主席

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)總廚委員會(huì)副主席

中國(guó)廚藝精英聯(lián)盟新疆區(qū)主席

白玉清技能大師工作室領(lǐng)銜人

曾經(jīng)擔(dān)任各省區(qū)各項(xiàng)賽事裁判員、新疆各類賽事的裁判員

第七屆全國(guó)烹飪大賽部分區(qū)域裁判員

2015年法國(guó)國(guó)際中餐大賽組織委員

第七屆全國(guó)烹飪大師西北賽區(qū)副主任

世界中餐聯(lián)合會(huì)“中亞賽區(qū)”大賽裁判長(zhǎng)

第八屆全國(guó)烹飪大賽陜西賽區(qū)裁判員

2019年新疆旅游服務(wù)技能大賽裁判

2019年全國(guó)高職院校技能大賽裁判員

獲得榮譽(yù)：

2007年5月新疆張?jiān)蓜?chuàng)新菜研究會(huì)授予的“金勺獎(jiǎng)”。2007年新疆維吾爾自治區(qū)烹飪協(xié)會(huì)授予的“新疆烹飪大師”。

2009年3月第六屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽組織委員會(huì)授予的“第六屆全國(guó)烹飪大賽金獎(jiǎng)”、“最佳廚師”榮譽(yù)稱號(hào)。

2009年10月中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予的“2009年度中華金廚獎(jiǎng)”。

2015年7月法國(guó)國(guó)際中餐大賽獲五鉆金獎(jiǎng)。

2016年6月世界中餐聯(lián)合會(huì)授予“中國(guó)文化傳播獎(jiǎng)”、界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)授予“鋒火杯-中國(guó)餐飲文化傳播獎(jiǎng)”榮譽(yù)。

2017年6月，憑借精湛的烹飪技藝在美國(guó)紐約聯(lián)合國(guó)總部為中國(guó)餐飲申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)行表演，樹(shù)立了中

國(guó)美食文化的新形象，為推廣中國(guó)美食文化做出了積極貢獻(xiàn)，獲得聯(lián)合國(guó)總部餐飲辦公室及中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)

美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)·享譽(yù)美利堅(jiān)-榮譽(yù)證書(shū)”。

2017年8月、11月，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分別評(píng)選為“資深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師”及“中國(guó)清真餐飲20年杰出人物”。

2017年9月全國(guó)御膳工作委員會(huì)及商業(yè)飲食行業(yè)發(fā)展中心授予“中國(guó)金獎(jiǎng)廚藝工匠”。

2017年11月中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)清真餐飲20年杰出人物”。

2018年1月，烏魯木齊飲食協(xié)會(huì)頒發(fā)的“新疆餐飲突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”；1月30日，獲得克拉瑪依市人力資源和社會(huì)保障局

評(píng)為“克拉瑪依市首席技師”。

2018年2月烏魯木齊飲食行業(yè)協(xié)會(huì)授予的“新疆特色餐飲突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

2018年5月中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予的“2018年中國(guó)餐飲優(yōu)秀企業(yè)家”、獲得世界烹飪大師和服務(wù)大師評(píng)審委員會(huì)授予“世

界特級(jí)烹飪大師”。

2018年6月世界中餐聯(lián)合會(huì)授予“烽火杯-2018年度中餐廚師藝術(shù)家”。

2018年10月中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予的“2018年度中華金廚獎(jiǎng)”。代表中國(guó)廚師刻聯(lián)合國(guó)做"中餐申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"宣

傳。

2018-2019年克拉瑪依市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員。

2019年6月世界中餐聯(lián)合會(huì)授予的“烽火杯-2019年餐飲發(fā)展功勛人物”。

2019年9月，在2019年度中國(guó)廚師節(jié)“最美廚師”頒獎(jiǎng)盛典上，榮獲第五屆中國(guó)“最美廚師獎(jiǎng)”；商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展

中心

全國(guó)御廚工作委員會(huì)授予“中國(guó)金獎(jiǎng)廚藝工匠”稱號(hào)。

2019年11月，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“奮進(jìn)七十載·筑夢(mèng)新時(shí)代”全國(guó)餐飲行業(yè)“優(yōu)秀企業(yè)家獎(jiǎng)”。

2019年，教育部聘任為“國(guó)家高級(jí)職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員”；協(xié)助創(chuàng)辦新疆張?jiān)蓜?chuàng)新菜點(diǎn)研究會(huì)（16年），并于

2019年擔(dān)任研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)，帶領(lǐng)研究會(huì)挖掘、創(chuàng)新、整理了新疆地方菜點(diǎn)2000余道并且積極向社會(huì)推廣。參與編輯

制作“中國(guó)新疆菜”、“中國(guó)新疆清真菜品”書(shū)籍。

從小兵到部隊(duì)大廚

1986年，白玉清入伍來(lái)到新疆，在團(tuán)部當(dāng)了一年的通訊員。按照部隊(duì)的習(xí)慣，通訊員一年一換，團(tuán)長(zhǎng)希望他去學(xué)開(kāi)車(chē)，掌握一技之長(zhǎng)。當(dāng)時(shí)在部隊(duì)學(xué)開(kāi)車(chē)是一個(gè)很不錯(cuò)的職業(yè)，很多人找關(guān)系走后門(mén)都沒(méi)辦法去學(xué)開(kāi)車(chē)。出人意料的是，白玉清不想學(xué)開(kāi)車(chē)，卻想學(xué)做飯。起初團(tuán)長(zhǎng)不同意，但經(jīng)不起白玉清的軟磨硬泡，最終同意了他的要求。白玉清通過(guò)戰(zhàn)友的鄰居聯(lián)系到當(dāng)時(shí)新疆烏魯木齊很有名氣的“群眾飯店”開(kāi)始學(xué)習(xí)做飯。在學(xué)習(xí)期間，白玉清發(fā)揚(yáng)部隊(duì)的優(yōu)良作風(fēng)，早起晚歸，臟活累活搶著干，他的勤快勁兒很快得到了師傅們的贊賞，師傅們也開(kāi)始格外關(guān)照這個(gè)“小當(dāng)兵的”，各個(gè)將自己的廚藝傾囊相授，他也抓住一切機(jī)會(huì)勤學(xué)苦練，使初涉此行、但勤快且悟性好的白玉清烹飪技藝有了快速的提升。

經(jīng)過(guò)半年多的學(xué)習(xí)以后，也就是1988年的冬天，白玉清回到部隊(duì)，開(kāi)始了他的廚師生涯。后來(lái)，由于在部隊(duì)表現(xiàn)出的高超廚藝，被推薦成為新疆軍區(qū)首長(zhǎng)的專職廚師。首長(zhǎng)也非常重視年輕人的培養(yǎng)，每年都安排他外出學(xué)習(xí)，烏魯木齊的“博格達(dá)賓館”、“華僑賓館”、“群眾飯店”、“新橋飯店”、等新疆知名大飯店，還有“新疆人民大會(huì)堂”要屬八九十年代新疆最好的飯店了。每個(gè)飯店都去學(xué)習(xí)過(guò)，這也為他以后的職業(yè)生涯打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。特別是在“新疆人民大會(huì)堂”學(xué)習(xí)期間，有幸結(jié)識(shí)了新疆泰斗級(jí)、元老級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師，后來(lái)成為自己師父的張?jiān)纱髱煟瑸楹髞?lái)新疆創(chuàng)新菜點(diǎn)的傳承埋下了伏筆。

與張?jiān)纱髱熀嫌?/span>

與高炳義大師合影

6年的軍旅生活，造就了白玉清的軍人品行，也養(yǎng)成了良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。“高瞻凌頂峰，服務(wù)小天下”是白玉清喜歡的格調(diào)，即使企業(yè)在不斷走向強(qiáng)盛，他也不忘學(xué)習(xí)可以改變命運(yùn)的人生準(zhǔn)則。

抓住機(jī)遇，拓展烹飪事業(yè)

1992年，白玉清轉(zhuǎn)業(yè)至新疆石油管理局鉆井公司機(jī)關(guān)餐廳工作，憑借著精湛的烹飪技藝，在很短的時(shí)間內(nèi)就得到了公司領(lǐng)導(dǎo)和員工的一致好評(píng)，之后擔(dān)任班長(zhǎng)，不久后又升任項(xiàng)目部管理員。

2002年，在大漠戈壁服務(wù)油田一線、歷經(jīng)十年歷練的白玉清，憑借豐富的管理和業(yè)務(wù)資歷，眾望所歸地走上了花園酒店經(jīng)理的崗位。在他的帶領(lǐng)下，只用了一年時(shí)間，就把原本長(zhǎng)期處于虧損狀態(tài)的花園酒店打造成為克拉瑪依市餐飲業(yè)的知名品牌，酒店也被評(píng)為三星級(jí)酒店。

之后的五年，白玉清兢兢業(yè)業(yè)鉆研業(yè)務(wù)，認(rèn)認(rèn)真真學(xué)習(xí)管理，酒店業(yè)務(wù)蒸蒸日上。2008年，他領(lǐng)導(dǎo)的賓館成功中標(biāo)中石油西部鉆探總部機(jī)關(guān)職工食堂，開(kāi)展餐飲服務(wù)工作。白玉清敏銳的認(rèn)識(shí)到，這是一個(gè)開(kāi)拓市場(chǎng)的絕佳機(jī)會(huì)。

在他的帶領(lǐng)下，西部鉆探總部項(xiàng)目部狠抓餐飲服務(wù)質(zhì)量和管理，一年內(nèi)，就贏得了各族干部職工的心，成為西部鉆探全疆各地分公司和部門(mén)員工口口相傳的美食薈萃之地。自此，白玉清成功打開(kāi)了烏魯木齊市場(chǎng)，開(kāi)始了作為烹飪大師和企業(yè)管理者的快速發(fā)展之路。

經(jīng)過(guò)三年的積累和探索，2011年，白玉清創(chuàng)辦新疆塔林鼎尚餐飲服務(wù)有限公司，帶領(lǐng)不足百人的團(tuán)隊(duì)，開(kāi)始新一輪的開(kāi)拓。在他的帶領(lǐng)下，公司狠抓出品質(zhì)量,服務(wù)質(zhì)量，全面推進(jìn)高品質(zhì)服務(wù)理念,以“勤奮、嚴(yán)謹(jǐn)、樸實(shí)、進(jìn)取”為企訓(xùn),用新的團(tuán)餐管理理念治企。經(jīng)過(guò)八年的努力，白玉清帶領(lǐng)的企業(yè)超常規(guī)發(fā)展，取得的業(yè)績(jī)讓同行和業(yè)界瞠目。

業(yè)務(wù)的快速發(fā)展，得益于他堅(jiān)持推行的標(biāo)準(zhǔn)化管理理念。公司在標(biāo)準(zhǔn)化管理方面，一路緊跟餐飲市場(chǎng)的步伐，向高標(biāo)準(zhǔn)看齊，2013年即通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系、食品安全體系認(rèn)證，成為新疆餐飲行業(yè)首家實(shí)現(xiàn)體系管理的企業(yè)；2016年，他又在新疆餐飲業(yè)界率先進(jìn)行了國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)態(tài)管理標(biāo)準(zhǔn)—4D現(xiàn)場(chǎng)安全管理體系的宣導(dǎo)、培訓(xùn)及正式引進(jìn)，獲得業(yè)內(nèi)一致好評(píng)，并且成為行業(yè)推行4D管理的引領(lǐng)者。

至今，新疆塔林鼎尚餐飲管理（集團(tuán)）有限公司的服務(wù)單位從最初的一家發(fā)展成為涵蓋自治區(qū)黨委、政府機(jī)關(guān)、金融企業(yè)、各大中型企事業(yè)單位、學(xué)校的120余家，業(yè)務(wù)范圍遍及天山南北，在很短的時(shí)間內(nèi)就成為新疆餐飲界的知名品牌。更加難能可貴的是，整個(gè)團(tuán)隊(duì)與服務(wù)單位的粘合度非常高，令同業(yè)稱羨。同時(shí)，集團(tuán)公司涉及安保、物業(yè)、石油工程服務(wù)，服務(wù)油田一線，尤其是完善了供應(yīng)鏈體系管理，真正實(shí)現(xiàn)了食品從地頭到筷頭的全稱專業(yè)安全監(jiān)控。

白玉清并沒(méi)有止步，他把眼光投向了星星峽以外。在大力拓展疆內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，本著“走出去”的理念，白玉清將新疆塔林鼎尚的服務(wù)拓展到了北京、內(nèi)蒙古、海南、河南、四川等地，逐步將企業(yè)打造成為新疆團(tuán)餐行業(yè)的一張靚麗的名片，一個(gè)響亮的品牌。在這個(gè)艱難而充滿成就的過(guò)程中，他也成為了新疆團(tuán)餐行業(yè)的領(lǐng)軍人物。

白玉清大師在教做菜

肩負(fù)責(zé)任，將新疆菜帶向全世界

白玉清同志作為新疆餐飲行業(yè)的優(yōu)秀代表，不僅在國(guó)內(nèi)享有較高的知名度，還把獨(dú)具特色的新疆菜品帶向全國(guó)、乃至走向世界。2015年，他隨中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)到法國(guó)巴黎進(jìn)行中餐推廣，榮獲五鉆金獎(jiǎng)，2017年中餐申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，他又隨中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)隊(duì)到美國(guó)，到聯(lián)合國(guó)總部進(jìn)行餐飲交流推廣，展示了中華美食百花園中新疆菜的獨(dú)特風(fēng)采，得到了各界人士的廣泛贊譽(yù)。

十一年來(lái)，白玉清付出了辛勤的汗水，足跡遍布天山南北和國(guó)內(nèi)外，他不斷學(xué)習(xí)，不斷開(kāi)拓，永不停步，一直走在創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)的路上，不僅壯大了企業(yè)，也為新疆餐飲行業(yè)發(fā)展做出了卓越貢獻(xiàn)，他多次帶領(lǐng)新疆餐飲界團(tuán)隊(duì)赴內(nèi)地舉辦新疆菜推廣交流活動(dòng)，同時(shí)，積極參加中烹?yún)f(xié)舉辦的系列年度活動(dòng)，并在中烹?yún)f(xié)團(tuán)餐委、名廚委、總廚委、精英委舉辦的各項(xiàng)活動(dòng)中發(fā)揮了積極作用，榮獲多項(xiàng)中烹?yún)f(xié)榮譽(yù)。2019年6月，作為活動(dòng)主要負(fù)責(zé)人，在烏市成功舉辦中烹?yún)f(xié)匠傳委員會(huì)成立大會(huì)系列活動(dòng)，獲得了業(yè)界一致贊譽(yù)。

白玉清大師在頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)留影

在他的引領(lǐng)下，企業(yè)擁有世界級(jí)烹飪大師一級(jí)評(píng)委1人，世界特級(jí)烹飪大師5人，世界一級(jí)酒店服務(wù)大師2人，培養(yǎng)了7名國(guó)家級(jí)注冊(cè)烹飪大師、8名省級(jí)烹飪大師，各類高、中級(jí)專業(yè)技術(shù)人員280余人。得到了行業(yè)和社會(huì)的廣泛認(rèn)可。他率領(lǐng)的企業(yè)和團(tuán)隊(duì)也獲得了多項(xiàng)殊榮：

“烏魯木齊市示范食堂”、“克拉瑪依消費(fèi)維權(quán)誠(chéng)信企業(yè)”、2019年度全國(guó)食品安全“餐飲業(yè)質(zhì)量安全示范企業(yè)和優(yōu)選品牌”、“中國(guó)誠(chéng)信供應(yīng)商”、“全國(guó)食品質(zhì)量安全示范單位”；“國(guó)際酒店4D管理示范企業(yè)”、“中國(guó)清真餐飲20年卓越企業(yè)”、“中國(guó)餐飲30年優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng)” 、“改革開(kāi)放40年中國(guó)餐飲行業(yè)模式創(chuàng)新突出貢獻(xiàn)企業(yè)”、“2016年度中國(guó)清真餐飲‵金駱駝′獎(jiǎng)最具影響力優(yōu)秀品牌”、“2017年度百家中國(guó)好食堂”、“2017年度中國(guó)團(tuán)餐優(yōu)秀企業(yè)”、“2017年度中國(guó)餐飲500強(qiáng)門(mén)店”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“烽火杯—餐飲創(chuàng)新品牌企業(yè)”、烽火杯“2018最具影響力餐飲品牌”、“2018年度中國(guó)團(tuán)餐企業(yè)百?gòu)?qiáng)”、“2019年度中國(guó)飯店協(xié)會(huì)團(tuán)餐TOP300及首次入選團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)會(huì)員單位”、“2017-2019年度新疆特色餐飲品牌企業(yè)”、獲得明星產(chǎn)品榮譽(yù)有：“第二屆中國(guó)清真美食文化節(jié)《鼎尚龍騰四海宴》認(rèn)定為名宴”、“新疆金牌小吃（蔥花餅）”、“新疆名小吃（鼎尚牛肉面）”、“新疆名小吃（ 花園長(zhǎng)排）”等榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)。個(gè)人也獲得眾多獎(jiǎng)項(xiàng)。除了全國(guó)級(jí)的各項(xiàng)專業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)，他還是克拉瑪依2018、2019年度市級(jí)優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、克拉瑪依市首批首席技師。以他的名字命名的大師工作室成為克拉瑪依市技能大師工作室。

白玉清大師在巴黎制作、展示新疆抓飯

傳承匠心，回饋各族人民

集團(tuán)公司蓬勃發(fā)展的同時(shí)，白玉清承擔(dān)起了自己助力行業(yè)發(fā)展、為繁榮地方特色菜系貢獻(xiàn)力量的重任。在他的積極推動(dòng)和研究會(huì)的努力下，新疆張?jiān)蓜?chuàng)新菜點(diǎn)研究會(huì)創(chuàng)立15年來(lái)取得了豐碩成果，通過(guò)不斷的實(shí)踐和市場(chǎng)的檢驗(yàn)，推出了1000余道具有鮮明新疆特色的創(chuàng)新菜品，成功實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新菜品和市場(chǎng)效應(yīng)的良性互動(dòng)，集體公司年銷(xiāo)售額達(dá)到4億元。為行業(yè)助力，為同業(yè)造福，惠及了天山南北和全國(guó)的各族消費(fèi)者。

2019年6月，張?jiān)蓜?chuàng)新菜點(diǎn)研究會(huì)第十四屆年會(huì)上，白玉清從張?jiān)纱髱煹氖种薪舆^(guò)了大旗，成為新一屆研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)，確定了以菜品培訓(xùn)為主導(dǎo)，開(kāi)展“研發(fā)、交流、培訓(xùn)、推廣”的工作定位，他將和全體會(huì)員一道，為新疆菜品在全國(guó)的推廣及創(chuàng)新繼續(xù)做出不懈的努力。

集團(tuán)公司不斷發(fā)展壯大的同時(shí)，領(lǐng)頭人白玉清初心不改，始終不忘回報(bào)社會(huì)，回饋各族人民。2008年5月，汶川地震，白玉清向地震災(zāi)區(qū)先后捐贈(zèng)毛毯500條，價(jià)值3萬(wàn)余元。

白玉清是一個(gè)非常注重傳統(tǒng)和家庭的人，多年來(lái)，他以身作則，積極投身于助老公益活動(dòng)，關(guān)心老年人群，向老年人提供經(jīng)濟(jì)資助，受到社會(huì)的一致好評(píng)。他倡導(dǎo)公司中層管理人員與社會(huì)孤寡老人結(jié)對(duì)，定點(diǎn)扶助新疆一些敬老院，由公司出錢(qián)出物（米、面、油等）累計(jì)價(jià)值50000余元，管理團(tuán)隊(duì)經(jīng)常走訪一次老人，幫助老人收拾屋子打掃衛(wèi)生，幫助老人做一餐飯，陪老人聊聊天，不僅在物質(zhì)上給予老人們以支持，更在精神層面給予老人們安慰與溫暖。敬老助老在公司已經(jīng)成為一種自覺(jué)自發(fā)的行動(dòng)。公司在四川的銀膳公司就是專門(mén)為社區(qū)養(yǎng)老助餐服務(wù)的。

除了尊老敬老，白玉清在扶貧助學(xué)，關(guān)愛(ài)青少年工作中也投入了很大精力和財(cái)力。他認(rèn)為，青少年是家庭的希望，更是國(guó)家的未來(lái)。多年來(lái)，白玉清用自己的實(shí)際行動(dòng)關(guān)心青少年，特別是對(duì)各族貧困學(xué)生，他提供了力所能及的幫助，先后為上百名貧困生學(xué)生提供免費(fèi)就餐。僅此一項(xiàng)的費(fèi)用就達(dá)40余萬(wàn)元。此項(xiàng)工作仍在持續(xù)進(jìn)行。

2017年-2018年，白玉清連續(xù)兩年親自為給烏魯木齊兒童福利院的孩子們送去了中秋月餅，共度傳統(tǒng)佳節(jié)，活動(dòng)累計(jì)金額兩萬(wàn)余元。2019年7月，在白玉清的倡議下，集團(tuán)公司設(shè)立基金會(huì)，計(jì)劃資助并承擔(dān)新疆職業(yè)大學(xué)等校企聯(lián)盟單位10余名品學(xué)兼優(yōu)的貧困學(xué)生學(xué)習(xí)費(fèi)用，預(yù)計(jì)每學(xué)年達(dá)3萬(wàn)余元。為餐飲行業(yè)的傳承和發(fā)展做出了自己的貢獻(xiàn)。

2019年7月，白玉清倡議創(chuàng)建鼎尚紅色文化博物館，旨在傳承紅色文化，弘揚(yáng)石油精神，在他的帶動(dòng)下公司出資修建館舍，收集藏品，整合資源，共展出紅色藏品，石油老物件等文獻(xiàn)資料、像章、老物件等珍貴藏品共11000多件，對(duì)社會(huì)公益性開(kāi)放，開(kāi)館一年內(nèi)就接待黨政機(jī)關(guān)，企、事業(yè)單位68個(gè)，社會(huì)團(tuán)體及個(gè)人共12000多人次參觀，舉辦活動(dòng)，共有300多位黨員在此宣誓，重溫入黨誓詞。同年12月鼎尚博物館被評(píng)為白堿灘區(qū)愛(ài)國(guó)主義教育基地，民族團(tuán)結(jié)教育陣地。

2020年1月31日，在新疆塔林鼎尚餐飲管理（集團(tuán)）有限公司總經(jīng)理、新疆張?jiān)蓜?chuàng)新菜點(diǎn)研究會(huì)主任白玉清的倡導(dǎo)下，塔林鼎尚集團(tuán)、張?jiān)蓜?chuàng)新菜點(diǎn)研究會(huì)、新疆金蘭工匠會(huì)、白玉清大師工作室聯(lián)合發(fā)出了向武漢抗擊新型冠狀病毒一線捐款的倡議。白玉清大師帶頭分別在塔林鼎尚集團(tuán)、研究會(huì)、大師工作室捐款，塔林鼎尚集團(tuán)和研究會(huì)廣大員工、會(huì)員積極響應(yīng)，積極獻(xiàn)上愛(ài)心，共計(jì)收到愛(ài)心捐款117301元，由工作人員及時(shí)轉(zhuǎn)賬給湖北武漢慈善總會(huì)。

多年來(lái)，白玉清不改軍人本色，時(shí)刻關(guān)注復(fù)轉(zhuǎn)軍人安置問(wèn)題，集團(tuán)公司設(shè)立安保分公司，先后接收復(fù)轉(zhuǎn)軍人340余人，同時(shí)，他還指示公司拿出公益性崗位，無(wú)條件安置南疆貧困地區(qū)務(wù)工人員450余人。僅此兩項(xiàng)，就占公司員工總數(shù)的四分之一多。年工資社保投入近4000余萬(wàn)元。他的這些以大局為重，為國(guó)為民分憂的舉措，得到了各級(jí)黨委政府的高度評(píng)價(jià)。

截止到2020年中旬，新疆塔林鼎尚餐飲管理（集團(tuán)）有限公司擁有員工3000余人，日服務(wù)4萬(wàn)余人次，充分發(fā)揮了集團(tuán)公司的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，扶持創(chuàng)業(yè)，為新疆的穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展及農(nóng)村富余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)，做出了企業(yè)應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

白玉清去養(yǎng)老院慰問(wèn)

從業(yè)的三十余年中，無(wú)論是作為一個(gè)普通的士兵還是一個(gè)著名的企業(yè)家、烹飪大師，白玉清始終把創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)新、服務(wù)、奉獻(xiàn)放在首要位置，以此激勵(lì)自己。同時(shí)，白玉清非常注重品牌和平臺(tái)的建設(shè)，他始終認(rèn)為，一個(gè)人的成功不算真正的成功，通過(guò)塔林鼎尚的平臺(tái)，成就一群人的成功，那才是真正的成功。

如今，白玉清領(lǐng)導(dǎo)的企業(yè)和團(tuán)隊(duì)，正在天山南北施展才能，更把優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)放在了更廣闊的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上。白玉清堅(jiān)信，他和他的團(tuán)隊(duì)必然在不久的將來(lái)，創(chuàng)造更加輝煌的業(yè)績(jī)。

白玉清大師作品欣賞